Hotdog DM 2018 i Århus

Søndag den den 9/9 2018 var der Hotdog DM i Århus i forbindelse med Århus Festuge.


Hotdog DM afholdes om søndagen på Food Festival. Populære, anerkendte, kendte og ukendte kokke, pølsemænd og slagtere giver deres bud på en fortolkning af den klassiske hotdog.

Der kæmpes med blod, sved og tårer om pris og ære om at vinde de tre forskellige priser.

  1. Den mest velsmagende hotdog (Årets Hotdog).

  2. Den bedst sælgende hotdog (Hotdog Konge).

  3. Den innovative hotdog, som gives for kreativitet.

De forskellige hotdogs vurderes af et dommerpanel bestående af kokke, madanmeldere og bloggere.

Tanken med Hotdog DM er, at kokke og traditionelle pølsemænd kan tørne sammen i en velsmagende kamp på pølser og brød, så der sættes fokus på de stolte traditioner, det gode håndværk og de solide råvarer bag den danske hotdog.



Blandt de 14 deltager var Asger Majgaard Klausen fra Formel B, som i samarbejde med Gert Nielsen har produceret deres bud på en hotdog til DM.


Asger fra Formel B har udviklet idé, koncept, smag og krydderier til dette års Formel B hotdog.

Kenneth har kreeret brødet.

Jan Bremer Fra Gert Nielsen har efter Asger's ideér produceret og rørt farsen, herefter kogt og røget den grønne pølse.


Den grønne fars produceres:



De grønne pølser klar til kogning og rygning:



De færdige hotdog:



Asgar og Kenneth fra Formel B, med deres bud på en vinder til hotdog DM 2018 :

Hvis du ønsker at læse mere om Hotdog DM samt hvem de andre deltagere var, kan du læse meget mere her

Selv om Asger desværre ikke vandt i år, er vi glade og stolte over mulighedden for hjælpe Asger med at producere pølser til DM, og håber på at deltage og selvfølgelig vinde næste år.


Hvis du vil se hvem der vandt, kan du se det lige her

pattern_cut_v2.png

© 2020 GERT NIELSEN A/S. ALL RIGHTS RESERVED.